• Войти
  • Регистрация
+7 (916) 628-82-82
X

Задать вопрос

ФИО *
Телефон *
Электронная почта *
Текст сообщения:
Введите символы, изображённые на картинке: *

Стейк меча

Мясо рыбы-меч обладает высочайшими кулинарными качествами. Оно не имеет мелких костей, очень вкусное и практически лишено резкого рыбного запаха. Рецептов приготовления рыбы-меч существует бесчисленное множество. В ее мясе очень много легкоусвояемого белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Поэтому ее следует употреблять спортсменам, лицам с ослабленным здоровьем, при высоких физических и психоэмоциональных нагрузках. Не стоит ею пренебрегать и в пожилом возрасте, так как содержащийся в меч-рыбе селен обладает сильнейшими антиоксидантными свойствами и способен замедлить процессы старения.

Кулинарное использование
Мясо рыбы-меча очень плотное. Поэтому его можно подвергать любой термической обработке: варить, тушить, жарить, запекать. Во многих странах, чтобы в полной мере ощутить разнообразные оттенки вкуса рыбы-меча, ее употребляют в пищу сырой.


Регион: Индийский океан, Шри Ланка

Пищевая ценность:
в 100 г: белок – 19,4г; жир – 4,4г

Энергетическая ценность: в 100 г: 117,2 Ккал, 489 кДж