Мясо барракуды съедобно и считается деликатесом в некоторых странах, таких как Япония и Австралия. Оно богато полезными веществами, включая аминокислоту таурин, которая регулирует уровень сахара в крови. В пищу обычно употребляют мясо молодых особей, не превышающих 60 см в длину и 1,5 кг весом. Мясо барракуды можно готовить различными способами: жарить, тушить, запекать, а также употреблять в сыром виде.