Охлажденная угольная рыба, также известная как черная треска, – это деликатесный вид рыбы, обитающий в северной части Тихого океана.Мясо угольной рыбы нежное, жирное и сочное, с приятным сладковатым вкусом, напоминающим палтуса. Угольная рыба богата полезными Омега-3 жирными кислотами.