Миссия и история

ФИШЕРИС — первый российский специализированный производитель, а также поставщик морепродуктов и поставщик рыбы для сетевой розничной торговли (ритэйла) и ресторанов (HoReCa). Рыба, морские деликатесы, филе рыбы морепродукты для ресторанов — компания осуществляет снабжение различных заведений продукцией исключительно высшего качества.

Компания ФИШЕРИС была создана в 2000 г. и в настоящее время является лидером рынка по поставкам свежей премиальной рыбы в сетевой ритэйл. Среди всех фирм, основным направлением деятельности которых является оптовая продажа морепродуктов и рыбы, ФИШЕРИС занимает лидирующее положение. Это ведущий поставщик рыбы и поставщик морепродуктов на российском рынке. Снабжение ресторанов и предприятий розничной торговли, а также оптовая торговля морепродуктами осуществляется компанией с соблюдением всех требований международных стандартов. За всё время, в течение которого фирмой осуществляется продажа свежей рыбы и торговля морепродуктами, не было ни одного случая, чтобы клиенты остались недовольны качеством товара, будь то филе рыбы или морские деликатесы. Наоборот, каждый клиент имел возможность многократно убедиться в том, что ФИШЕРИС — это надёжный поставщик рыбы (поставщик морепродуктов), который не подводит своих заказчиков.

История компании:

2000–2001 — Создание компании. Организуется регулярная поставка морепродуктов и продажа свежей рыбы (премиальной) из Кипра и Голландии.
2002 — Подписание контракта, по которому осуществляется поставка морепродуктов и свежей премиальной рыбы в магазины сети METRO C&C. Организуется оптовая продажа морепродуктов и рыбы из Индонезии.
2003 — Компания становится лидером среди фирм, которыми осуществляется поставка морепродуктов в элитные рестораны HoReCa и снабжение ресторанов свежей премиальной рыбой. Организуется поставка морепродуктов и свежей рыбы из ОАЭ.
2004 — 2006 — Компания становится лидером в таком направлении рынка, как продажа свежей рыбы в сетевой RETAIL. Производится постановка корпоративной информационной системы Фолио.
2007 — Организация отдела маркетинга. Создание службы качества. Открытие филиала компании в Екатеринбурге, которым организуется снабжение ресторанов города свежей рыбой и оптовая торговля морепродуктами на рынке Уральской столицы.
2008 — Вывод на рынок премиальной торговой марки «Биоморе». Сертификация системы менеджмента качества по стандарту ISO 22000, HACCP. Добровольная сертификация по программе НИИ питания РАМН.

Современное развитие компании определяется корпоративной миссией.

Миссия компании

Развивая наш бизнес, мы формируем культуру потребления свежей рыбы.

Мы содействуем успешному и здоровому образу жизни наших потребителей.

Мы вносим свой вклад в повышение качества жизни и здоровья нации.

Вся продукция (морские деликатесы, рыба, морепродукты для ресторанов и другие) закупается напрямую от производителя. Постоянные партнерские отношения с производителями способствовали созданию имиджа компании на внешнем рынке как надежного и опытного партнера.

Предыдущий опыт работы в рыбном бизнесе более 15 лет и профессионализм сотрудников позволил нашей компании быстро занять лидирующее положение на рынке охлажденной рыбы России среди компаний, основным видом деятельности которых является продажа свежей рыбы и торговля морепродуктами.

В связи с большими объемами и ежедневными поставками из-за границы в компании на постоянной основе работают представители: Ветеринарного объединения г. Москвы и СЭС г. Москвы. Этот факт является гарантом того, что компанией осуществляется продажа морепродуктов и продажа свежей рыбы исключительно высокого качества.

На всех складах осуществляется тщательный контроль за доставкой, хранением, качеством, соблюдением температурных режимов и сроков хранения. Все продукция — филе рыбы, морские деликатесы, морепродукты — доставка которой производится фирмой, хранится в надлежащем режиме.

Компания имеет свой филировочный цех. Под руководством опытного технолога цех выпускает любую охлажденную нарезку филе рыбы. Цех оснащен специальным оборудованием по филировке, снятию кожи, обработке филе рыбы от костей.

Склады компании оборудованы самыми разнообразными холодильными установками, в которых хранится рыба для ресторанов, морские деликатесы другие морепродукты, доставка которых осуществляется заказчикам.

В зале хранения холодные потоки направляются сверху и снизу, чтобы поддерживать постоянный температурный режим в корзинах, где хранятся рыба, морепродукты.

В рабочей зоне холод двигается по кругу, так как там постоянно работают укладчики, формируя заказы на морепродукты оптом.

В зале отправки поддерживается самая низкая температура, чтобы сохранить сами коробки с товаром (рыба, морепродукты) перед отправкой охлажденными.

На складе с живой продукцией поддерживается температурный режим в соответствии с температурой воды в бассейнах, где хранится много видов ракообразных.

Специальные условия хранения и перевозки специализированным транспортом позволяют сохранить свежесть и все полезные вещества морепродуктов. Морепродукты, доставка которых производится специалистами компании, ничуть не теряют своих полезных свойств.

Конкурентные преимущества ФИШЕРИС:

Логистика, обеспечивающая уникальную свежесть и качество рыбы, а не снижение затрат. Регулярные поставки 4 раза в неделю, а не 2 раза. Это означает, что наши транспортные затраты на доставку недельного объема продаж в два раза больше чем у конкурентов. В этой связи — выше качество и выше цена. Оптовая продажа рыбы осуществляется компанией с использованием доставки «ДЕНЬ В ДЕНЬ» (день приемки = день поставки клиенту). В этой связи — выше качество сервиса и выше цена продукта.
Прямая логистика «море — склад ФИШЕРИС», а не «транзитный склад посредника — склад ФИШЕРИС». ФИШЕРИС имеет прямые поставки свежей рыбы от своих поставщиков, минуя транзитный склад посредника за границей, где у конкурентов обычно консолидируется вся поставка. Это позволяет сократить временной интервал, в цепочке МОРЕ — МАГАЗИН (РЕСТОРАН) и осуществлять более качественное снабжение ресторанов.
Свежесть рыбы ФИШЕРИС — 48 часов с момента вылова, а не 96 часов, как у конкурентов. Нормативный запас рыбы на складе ФИШЕРИС — 2 дня, а не 4–5 дней, как у конкурентов. Заказать рыбу можно за 1 день до желаемого дня поставки.
Технолог и ветеринарный врач (представитель вет. объединения г. Москвы), удостоверяющие безопасность реализуемой свежей рыбы, работают на складе ФИШЕРИС на постоянной основе и проводят ежедневный аудит продукции (рыба, морепродукты), совместно со службой качества компании.
Вся продукция (рыба для ресторанов, морепродукты) оптом закупается у поставщиков, имеющих соответствующие международные сертификаты качества, т. е. вся продукция сертифицирована. По этой причине ФИШЕРИС, в отличие от конкурентов, не закупает свежую рыбы и морепродукты на рыбных рынках (т. е. там, где нет сертификатов, нет и гарантии свежести и качества продукта).

Дополнительные аргументы в пользу ФИШЕРИС:

благодаря узкой специализации компании на поставках свежей рыбы, технологические и бизнес процессы организованы с учетом специфики уникального моно продукта. Это позволяет обеспечивать самое высокое качество продукта (свежая рыба), купить который клиенты могут, не беспокоясь по поводу брака;
полный комплект сертификатов и других нормативных документов, которые должен иметь любой поставщик морепродуктов (поставщик рыбы) для того, чтобы продажа морепродуктов и свежей рыбы в розницу и в ХоРеКа осуществлялась им на законных основаниях;
собственный спецавтотранспорт, оснащенный охлаждаемыми камерами — морепродукты, доставка которых происходит в специально оборудованных машинах, не теряют своих полезных свойств;
морепродукты, доставка которых осуществляется клиентам, хранятся в современном складском комплексе, обеспечивающем технологию сохранения свежей рыбы;
цех по производству филе, ночная и дневная доставка продукции (свежая рыба, морепродукты) на склад клиентов;
длительные хозяйственные связи с ключевыми поставщиками, специальные условия поставки для ФИШЕРИС как для стратегического оператора на рынке свежей рыбы в РОССИИ;
маркетинговое сопровождение продаж (оптовая продажа рыбы, продажа морепродуктов), регулярные маркетинговые акции для HoReCa и ритэйл;
первая компания среди фирм, которыми производится оптовая продажа рыбы и продажа морепродуктов, осуществляющая постановку системы менеджмента качества. Ведется подготовка компании к сертификации по системе менеджмента качества (СМК) по стандарту ISO 22000 и HAASP;
ведется работа по выводу на рынок в 2008 г. премиальной торговой марки «Биоморе»;
проводятся исследования продукции (рыба для ресторанов, морепродукты оптом и прочая) на соответствие требованиям эко (био) сертификатов, сертификатов НИИ питания РАМ («Рекомендовано НИИ питания РАМ»), получение которых запланировано в 2008 г.

О торговой марке «БиоМоре»

Компанией ФИШЕРИC осуществляется продажа морепродуктов под торговой маркой «БиоМоре». Слоган торговой марки — «Удовольствие должно быть полезным», отражает её суть и ценности, которые она несет потребителям. Это означает, что вся продукция под торговой маркой «БиоМоре», будь то рыба для ресторанов или прочие морепродукты, имеет исключительные вкусовые свойства, гарантирующие не только удовольствие, но обладающие уникальным влиянием на здоровье человека. Свежая рыба, купить которую можно в компании ФИШЕРИС, является единственным природным источником, содержащим одновременно полноценный белок, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега 3), а также витамины и минеральные вещества.

Торговая марка «БиоМоре» — знак качества свежей премиальной рыбы.

Торговая марка «БиоМоре» — является свидетельством того, что свежая рыба обладает тремя ключевыми ценностями:

Свежесть — время с момента вылова 48 часов.
Эко продукт — Эко безопасность — продукция имеет заключения ФГУ Ростест Москва об отсутствии генетически модифицированных источников.
Здоровый продукт — Высокая пищевая ценность — продукция имеет заключение лаборатории «ВНИРО-тест» о количественном содержании полиненасыщенных жирных кислот Омега 3, аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Торговая марка «БиоМоре» подтверждает не только свежесть и безопасность свежей рыбы (т. е. свойства, которыми обладает вся продукция компании, имеющая соответствующее заключение органов вет. надзора), но и экологическую и пищевую полноценность рыбы, её уникальную полезность для здоровья потребителей.

Компания ФИШЕРИC — это самый надёжный поставщик морепродуктов и поставщик рыбы. Торговля морепродуктами осуществляется компанией с соблюдением всех установленных стандартов по качеству. Обращаясь в ФИШЕРИC, вы можете быть точно уверены в том, что любой товар, будь то рыба для ресторанов или другие морепродукты, является продукцией высшего качества!